將生鐵或廢鋼置於煉鋼爐中，加高溫至熔融狀態，再加入氧氣，使氧化碳及其他雜質氧化至合乎規定的含量，而成為鋼。亦可加入某些合金元素，以製成各種合成鋼。
［例］將含碳量高的鋼，經煉鋼處理過程後，可使它的硬度韌性更增強。

將生鐵或廢鋼在煉鋼爐中加熱至高溫熔融狀態，再供應氧氣，使所含的碳及其他雜質氧化而除去，乃成為鋼，或加入某些合金元素製成各種合成鋼。